Паэлья с морепродуктами классическая пошаговый рецепт с

Паэлья с морепродуктами классическая пошаговый рецепт с



Паэлья с морепродуктами классическая пошаговый рецепт с

Паэлья с морепродуктами классическая пошаговый рецепт с

Паэлья с морепродуктами классическая пошаговый рецепт с

Биточки из куриного филе можно приготовить по-разному. Очень часто куриное филе перемалывают в фарш, заворачивают в пищевую пленку и варят в кастрюле. Биточки, приготовленные таким образом, получаются диетическими и нежирными. В этом рецепте мы приготовим более сытное и вкусное блюдо. Рубленые биточки мы сделаем из небольших кусочков свежего филе. В домашних условиях такие своеобразные котлетки станут прекрасным разнообразием обеденного стола.

Пошаговый рецепт приготовления биточков из куриного филе с фото представлен ниже. Он подробно и наглядно расскажет вам о том, как создать идеально сбалансированный фарш для таких рубленых биточков. В качестве связующей основы для достаточно крупных кусочков курицы мы будем использовать вымоченный в молоке хлеб, яйцо и муку. Гарниром для такого сытного мясного блюда может послужить любая крупа, макаронные изделия или отварной картофель.

Приступим к приготовлению куриных биточков на ужин.

  • Приготовить куриные биточки можно двумя способами: из перемолотого фарша или из кусочков филе. В нашем случае мы будем готовить биточки из небольших кусочков курицы: так мясо будет ощущаться отчетливее. Кусочек куриной грудки промываем под холодной водой, высушиваем и нарезаем аккуратными брусочками так, как показано на фото.

    курятина кусочками

  • Лук очищаем от шелухи и нарезаем очень мелко, смешиваем луковую нарезку с куриными брусочками. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс в миску с мясом и луком либо очень мелко шинкуем с помощью острого ножа. Тщательно перемешиваем ингредиенты.

    лук и чеснок

  • Добавляем к ингредиентам соль и черный молотый перец по вкусу. На этом этапе можно также добавить к мясу самые разнообразные ароматные травы, которые будут отлично сочетаться с курицей. Еще сюда можно добавить по желанию свежевыжатый сок половинки лимона и оставить мясо мариноваться на несколько часов.

    специи

  • В глубокой тарелке заливаем ломтики белого пшеничного хлеба указанным количеством молока. Когда хлеб достаточно размякнет, отжимаем его и отправляем к остальным ингредиентам. Тщательно перемешиваем мясо с луком и хлебом.

    как замачивать хлеб

  • Разбиваем в миску с мясом одно куриное яйцо, добавляем туда же немного пшеничной муки, перемешиваем содержимое миски до состояния однородной массы. Регулируем густоту получившегося фарша молоком или мукой.

    яйцо

  • Пучок свежей зелени промываем под холодной водой и даем время высохнуть. После этого мелко шинкуем зелень и отправляем её в фарш. Зелень можно выбрать на свой вкус: укроп, петрушка, базилик.

    свежая зелень

  • Весь получившийся фарш разделяем на равные части. Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и выкладываем сформированные куриные биточки на её дно.

    как жарить

  • Куриные биточки обжариваем на среднем огне со всех сторон до уверенной румяной корочки. Готовые котлетки выкладываем на тарелку, которую заранее необходимо застелить бумажным полотенцем: так стечет все лишнее масло.

    золотистая корочка

  • Готовое блюдо необходимо подавать в горячем виде с гарниром из приготовленной в духовке картошки и свежих овощей. Рубленые биточки из куриного филе готовы.

    с чем подавать

    Приятного аппетита!



X

Паэлья с морепродуктами классическая пошаговый рецепт с

Паэлья с морепродуктами классическая пошаговый рецепт с

Паэлья с морепродуктами классическая пошаговый рецепт с

Паэлья с морепродуктами классическая пошаговый рецепт с

Паэлья с морепродуктами классическая пошаговый рецепт с

Паэлья с морепродуктами классическая пошаговый рецепт с

Паэлья с морепродуктами классическая пошаговый рецепт с

Паэлья с морепродуктами классическая пошаговый рецепт с

Паэлья с морепродуктами классическая пошаговый рецепт с

Паэлья с морепродуктами классическая пошаговый рецепт с

Паэлья с морепродуктами классическая пошаговый рецепт с

Паэлья с морепродуктами классическая пошаговый рецепт с

Паэлья с морепродуктами классическая пошаговый рецепт с

Паэлья с морепродуктами классическая пошаговый рецепт с

Паэлья с морепродуктами классическая пошаговый рецепт с